freiwillige Brot und Brötchenprüfung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks

wie jedes Jahr unterziehen wir uns der freiwilligen Brot und Brötchenprüfung des Deutschen Bäckerhandwerkes.
Dieses Jahr fand die Prüfung im "Bücherwurm" Pinneberg statt.
Der unabhängige Brotprüfer des Deutschen Bäckerhandwerkes, Herr Issensee, prüfte die eingesendeten Brote der Kreis Pinneberg. Insgesamt nahmen 7 Betriebe aus den Kreis Pinneberg an der Prüfung teil.
Der Brotprüfer mußte fast 100 Brot und Brötchen prüfen.

Wir ließen 10 Brotsorten und 7 Brötchensorten prüfen.

Unser Ergebnis: Brote 8 X Gold = sehr gut und 2 X Silber = gut

Goldmedaillen erhielten wir für:
Junggesellenbrot, Honigbrot, Bioland Katenbrot, Klüntjes Wecken, Mehrkornbrot,
Sonnenblumenvollkornbrot, Sprossenbrot, Bioland Vollkornbrot

Silbermedaillen erhielten wir für:
Bioland Roggenknust, Kasten Weizenbrot

Unser Ergebnis : Brötchen 4 X Gold = sehr gut und 3 X Silber = gut

Goldmedaillen erhielten wir für:
Mehrkornbrötchen, Quickbornerbrötchen, Roggenbrötchen, Mohnbrötchen

Silbermedaillen erhielten wir für:
Milchbrötchen, Gewürzkornbrötchen, Bauernbrötchen